运动需要人体关节、骨骼、肌纤维的共同配合，而胶原蛋白正是这些组织结构中的最重要成分。
关节的灵活性是任何运动的前提条件。人体的关节组织由软骨、关节囊膜、关节滑液和韧带等组成，它担负着人体运动的定向性、灵活性、支撑性和伸缩性等功能，同时，缓解运动给人体和骨骼带来的压力、拉力和冲击力。软骨可以保护骨头，避免磨损。胶原蛋白占软骨组织有机质的90%以上，胶原纤维是软骨韧性和弹性的主要来源，而人体的筋腱和韧带几乎全部由胶原蛋白组成。因此，胶原蛋白是关节和韧带组织中举足轻重、不可替代的重要物质，它是营养关节组织、维护关节健康、提高关节功能、维持韧带韧性的基础和保障。若是胶原蛋白变少，则会使得关节在受力时容易变形而加速磨损，韧带也容易在运动中断裂。
同时，胶原蛋白又是骨骼中有机物的重要成分，占骨骼有机物的70%-80%，被称为“骨骼中的骨骼”。胶原蛋白的网状结构能将骨骼中的钙牢牢地固定在骨骼之中，防止骨钙流失，没有胶原蛋白的粘合作用，钙元素就会自然流失掉，这就是单纯补钙而效果不佳的原因。并且大量地补钙，会破坏血液和骨骼中各种微量元素的平衡，造成更大的伤害。所以注意多补充胶原蛋白，把钙元素牢牢地留在骨骼当中，对坚固骨骼、防止骨质疏松、避免骨折有着不可替代的重要作用。
胶原蛋白是肌肉纤维的主要成分之一，是维持肌肉组织弹性的成分，并且是骨骼与肌肉组织间的连接，由于胶原蛋白的框架结构，使得人体保持了运动时的柔软性，避免运动受伤。
胶原蛋白是维持良好运动机能的基础物质，补充每日流失的胶原蛋白，对保持良好的运动状态非常重要。
