什么食物含胶原蛋白富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。
但要注意：1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。2、这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。如果能少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
现在市场上胶原蛋白越来越多，怎么选择？
安全性最重要。专业、安全的口服胶原蛋白生产品牌都会印有标签审核证书号，表明已经过国家质检局严格检测。而且如果标注“无防腐剂”，也要同时有这个证书号才可以证明。
选最容易吸收的胶原蛋白。肌肤可以直接利用的最小分子是胶原蛋白，它不会再被胃酸分解，因而能直达肌肤，被肌肤完全利用成为肌肤胶原蛋白。很多人倡导食补，但食物中胶原蛋白分子相当大，必须将之分解成氨基酸才能吸收，进入体内只能随机形成到达肌肉、头发、血管等，皮肤分到的很少。
看口碑、肌肤改善：想知道你服用的胶原蛋白是否真的有效，可以在试用一段时间后，到柜台去做肌肤检测。好的产品服用十几天后就会让肌肤细腻光泽，这种效果你真真切切体会得到。
市场上常见的补充、促进胶原蛋白生成的护肤品，在抵御衰老领域使用更广泛。
