在防止皮肤老化、产生皱纹与去除皱纹上，胶原蛋白十分重要。这也就是为什么近年来胶原蛋白产品及治疗法日渐受重视的原因。皮肤是人体最外界的器官，可以防止外界异物的入侵，具有保护功能，挡住紫外线，游泳时水分进入体内情况下，能由肌肉中吸收水分以避免发生全身浮肿。
老化是人类无法避免的现象，由于皮肤是人体最外层，包住全身的器官，因此皮肤的老化一直被视为老化的指标，只要使皮肤老化现象减缓便能维持青春，看起来较为年轻。但皮肤中的胶原蛋白会因为紫外线照射、抽烟、细胞再生能力减弱、环境污染、生活习惯不正常等因素，由二十五岁就开始逐渐减少，使得皮肤弹性降低，光彩度降低，进而产生皱纹等老化现象。
在一般情况下，人体中的胶原蛋白会逐渐地流失，尤其是我们的皮肤随着年龄的增长，真皮层中的胶原蛋白就会逐渐地流失。再加上紫外线、干燥、劣质的化妆品等各种不良刺激，这些以胶原蛋白为主要成分的各种纤维就会逐渐的老化、并且发生断裂。这样，撑起我们皮肤立体结构的这张“网”就会失去效力。皮肤逐渐失去弹性、保持水分的能力下降、变薄，皱纹也就悄悄地“浮出表面”了。
胶原蛋白能防止皮肤出现皱纹。人们都说健康的女人最美丽，因此保持一个由内至外的、健康的肌肤就要从根本上来保养。补充胶原蛋白，维持皮肤真皮层中一个完整而“健康”的立体纤维网，以防止皮肤弹性下降和出现皱纹。胶原蛋白在被人体吸收，在身体中重新合成新的胶原蛋白。这些新合成的胶原蛋白有着很高的生物活性，其中一部分可以用来在皮肤中合成新的胶原纤维，而另一部分可以由来修复已经老化、受损的胶原纤维。这样肌肤的营养充实了，这种立体的网状“框架”被重新构建，皮肤的皱纹自然就减少了。
